宾馆厨师岗位能手申报材料_同志,辽河油田,餐饮,国贸,厨师

导语：该同志系×××××企业职工，于1996年7月毕业于辽河油田职业技术高中烹饪专业。在近十年的工作历程中，经过他自己坚持不懈的刻苦努力学习和勇于探索的实践精神，迅速从一名青年学徒成长为优秀厨师，于2004年9月担任餐饮部宴会班班长职务，从事重要领导接待的烹饪工作。在日常工作中，他始终坚信“有一分耕耘就有一分收获”，因此，他以刻苦努力的学习态度，踏实认真的工作作风，求真务实的工作方法，积极努力的进行工作

以下为文章主要内容：

该同志系×××××企业职工，于1996年7月毕业于辽河油田职业技巧高中烹调专业。在近十年的工作进程中，经过议定他本身坚定不懈的吃苦竭力进修和勇于摸索的实践精神，敏捷从一名青年学生成长为优秀厨师，于2004年9月担当餐饮部宴会班班长职务，从事紧张带领欢迎的烹调工作。在平常工作中，他始终深信“有一分耕耘就有一分成果”，是以，他以吃苦竭力的进修立场，结壮当真的工作风格，求真务实的工作方法，自动竭力的进行工作来严厉要求本身，为企业的带领欢迎办事工作尽到了他本身应尽的责任。

1、在思维进修方面

该同志同志能够自动参加宾馆构造的各项活动，坚定对党的根本知识、表面的进修。进修理解十六大精神，以“三个代表”宏大思维武装本身，在工作糊口生涯中竭力实践“三个代表”的要求。尽职尽责的做好本职工作，把一个入党自动分子的榜样效用表如今爱岗敬业上，把进步性表如今工作结果上，联合宾馆成长的实际，当真进修理解上级文件精神，并根据其教导本身的实际工作，加强了思维政治意识和主人翁责任感。经过议定进修进步了本身政治本质，在思维上、举动上富裕阐扬了前锋榜样效用。

在他的策动下，宴会班的青年厨师工作自动性强了，思维政治憬悟也有了明显进步。他们自发构造了“礼拜日任务工作”，展开各种式样的任务工作，把餐饮部一周积聚下来的员工工作服和废料精神自动的进行料理和处理。并在2004年底被宾馆付与“进步班组”的光荣称呼。

2、在工作方面

一个人的成长进程是良久的，但在成长的每一阶段却又都是转瞬的。踏出校门他便从师于现辽河油田特级厨师陈志义的门下，他时候不忘“师傅领进门，修行靠个人”的道理，从进入餐饮行业的第一天起，就从最根本的技术入手下手练起，并对每个关键的交易技巧都反复揣摩，时以继日连续积聚,使本身对各项交易技巧明白与胸，周全把握了各大菜系的烹调技法。

“谦和进修，竭力工作，结壮走好成长的每一步”是他凡是挂在嘴边的话。在担当班长期间，他严厉要求本身，在工作上谨小慎微，竭力钻研，克尽职守，时候参照岗亭工作标准来查抄本身的工作，严厉坚守一个主灶厨师的专业职责。他致力于菜肴立异，连续改革烹调技巧；对各大菜肴的烹调、加工、建造工艺埋头探讨，使菜肴的色、香、味、型、皿符合法则的质量标准；他在干好本职工作的同时，还自动帮忙餐饮部经理处理平常交易，并且谦和向教授傅请传授习，工作中能以点带面，举一反三，连续总结经验，获得了很大的进步，交易技巧本领日趋连续进步。

“异国一番寒彻骨，哪有梅花扑鼻香”，该同志的成长进程被宾馆的青年员工广为传播：2003年，他作为宾馆最年青的青年厨师被遴派参加盘锦市“国贸杯河蟹烹调大赛”。赛前名不见经传的小字辈却出人意表的以“蟹斗睡莲花”获得了评委的同等好评，并为宾馆荣获一枚银制奖章；在牛刀小试以后，2003年底该同志又凭借“兰花玉翠烧辽参”的主打菜在“首届中国北方厨艺大奖赛”中荣获特金奖。

该同志的告成再一次印证了企业在盘锦烹调界的主导职位处所，载妤返来的他并异国在光荣面前目今沾沾自喜，则是深深的感触餐饮立异的紧张性和急迫性。该同志传写的《菜品开辟计划思路》和《婚庆宴会共赢菜单》成了宾馆2004年的餐饮培训必选课程，在他看来青年厨师不但要连续发扬厨师“崇高的厨德、专业技巧过硬、吃苦刻苦”等长处外，还要具有“四个必须”：一是要有过硬的工作立场，二是具有进修的本领，三是必须强化菜肴立异意识，四是必须珍视操行涵养。他是如许说也是如许做的，该同志不但在交易上拔尖，并且事事到处以身作责，领先履行馆规馆纪，早来晚走，敬业奉献，耐烦的作好青年厨师的“传”、“帮”、“带”，凡是与其他厨师探讨如何进步菜肴质量，使企业的立异菜肴家常便饭，以连续满足消耗者求新、求美、求营养求、实惠的欲望。

3、获得的声誉

该同志同志自1998年——2003年连续六年获得“企业进步个人”称呼；2000年获“企业技巧大赛”一等奖；2003年获“旅游办事公司双文明进步职工”；在盘锦市“国贸杯河蟹烹调大赛”中获银奖；2003年在“首届中国北方厨艺大奖赛”中荣获特金奖；2004年被团构造保举为“辽河煤油勘察局青年明星谱”候选人，并荣获旅游公司双文明进步个人。

他在总结本身工作时说：“近十年的工作已经成为历史，它不会成为我为餐饮奇迹搏斗的奴役，而应是一名优秀餐饮人员进一步进步本身本质，竭力拼搏的加快器。在今后的工作中，仍将连续当真向其他同志请教，谦和进修，严厉要求本身，典范本身的言行，爱岗敬业，脚结壮地的做人，经过议定连续进修和竭力，进一步进步本身的专业技巧本质和工作本领，还要在思维上连续富裕本身，竭力克服本身的弱点，时候严厉要求本身，以更加奋发的精神状况，过硬的技巧本质，欢迎将来的挑衅。以现履举动来表明本身是一名合格的星级宾馆厨师。为餐饮奇迹光亮灿烂的明天将来诰日而搏斗！为企业的成长构筑贡献本身的一份气力！为辽河煤油勘察局的明天将来诰日谱写新的篇章！

 

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