09上半年个人述职报告_食堂,厨师,职工,抢修,培训

导语：09年以来，我认真贯彻落实我局年中工作会议精神。认真学习了“十七”大会议精神，胡锦涛总书记的重要讲话、贺国强同志在党的十七届中央纪委二次全会上的报告。通过学习增强了自己的党性意识和政治思想觉悟，懂得运用科学发展观指导今后的工作，明白了发展才是硬道理。今年年初，按照上级要求，食堂辞退了外用厨师和服务员，食堂一度陷入经营困境（只能涮羊肉、不能炒菜），针对食堂无厨师和服务员的情况，面对市场竞

以下为文章主要内容：

09年以来，我当真贯彻落实我局年中工作集会精神。当真进修了“十七”大集会精神，胡锦涛总布告的紧张讲话、贺国强同志在党的十七届中间纪委二次全会上的报告。经过议定进修加强了本身的党性意识和政治思维憬悟，明白应用科学成长观教导今后的工作，明白了成长才是硬道理。
本年年初，根据上级要求，食堂解雇了外用厨师和办事员，食堂一度堕入策划窘境（只能涮羊肉、不能炒菜），针对食堂无厨师和办事员的环境，面对市场竞争带来的各种压力,食堂买了进修资料、订阅《东方美食》杂志和进修光盘等，以电视传授的方法，进步了现有职工烹调技巧，并自动与相干部分关联，在上级带领的大力大举赞成下派出2名职工到外进行培训，并反聘单位预退厨师，增加了食堂的技巧气力。食堂由本来不能炒菜，到如今能欢迎中、高档筵席程度。下半年欢迎婚宴150桌遭到职工和家属们的好评。
在本年配置抢修期间，食堂为使救济人员吃好饭延长了工作时候，并作到了分餐保量制，既由过去的大桶盛菜改成每人一个不锈钢饭盒，作到每人一份，在饭菜质量上严厉采购，根据订餐单位的要乞降人数计量下料，营养搭配，包管了每份饭菜的质量，使送去的饭菜既可口又卫生，便利了抢修人员田野吃饭。蒲月份，食堂以大局为重自动互助矿主井抢修，职工加班加点每天建造饭菜２００余份积累６０００余份，按时将饭菜送到抢修现场，确保主井抢修顺利结束，遭到抢修单位和上级带领的表扬。
我作为副科长，在要求他人的同时，最终严厉要求本身，本身最终做到在节日期间，不消公款请客送礼，不收取供货商的礼金、礼品和宴请，庆幸用权柄为亲属和他人谋取个人长处，不参加任何式样的打赌活动，不去高消耗文娱场合，坚定节假日与职工一路加班。富裕变动职工的工作自动性，巩固了职工思维感情，确保了食堂的平常办事。
如今面对的坚苦：1、食堂人员紧张不敷（按饮食业要求1名炊事员办事25名职工）两个食堂现有炊事员10人、办事员2人进步办事坚苦较大。
2、技巧气力进步，因为多年对食堂异国构造厨师培训，现有人员的技巧搁浅在过去饮食员程度，与当本日新月异的饮食业成长存在较大差距。
不敷的地方：1、表面进修少，在高雅化办理尚不敷细致。
2、有老好人主义思维，在工作中有畏难感情。
今后我决议信念做好以下几项工作：
1、加强政治表面进修和专业办理进修，反复当真进修“十七（）大”集会精神，连续进步个人政治涵养，深切促成高雅化办理，细化食堂工作的每个关键，每周召开例会，当真分析本钱投入、利润，自动收罗顾客的定见发起，当真搞好市场调研，供给办事水温和办事质量。
2、竭力变化工作风格，在办理上克服老好人主义思维，严厉落实各项规章轨制和考核轨制，深切一线，及时明白和解决工作呈现的题目和职工思维不巩固感情，养成严谨细致的工作风格。
3、密切关联大众，依靠大众，以拉家常的式样讲矿情、讲食堂的成长，当真做好厨师培训工作，竭力办理食堂人员少、技巧进步题目，富裕变动职工工作自动性和创设性，带领食堂员工以颓废的热忱结束上级下达的各项欢迎任务。
述职人：××*
2009-7-14

本页地址:http://www.fanve.com/gongzuobaogao/shuzhibaogao/16125.html