今年酒店年终总结:安全、经营、服务_餐厅,酒店,保安,物业,促销

导语：近几个月以来，我来到Xx镇工作，在镇党委、政府的领导以及同事们的支持和帮助下，我较快地适应了工作，虚心学习，认真履行工作职责，基本完成了工作任务。现将工作情况作以下简要汇报。

以下为文章主要内容：

动地做好策划促销工作。如餐厅增开夏季夜市、增加早餐品种等等。
2、竞聘上岗。餐厅除了分派政策作了改革，用人、用工机制也较伶俐。办理者能上能下，员工能进能出，根据工作表现竞聘上岗等等，这些皆利于旅店及部分岗亭的政令纯熟，令行制止。固然，紧张办理者若本质欠佳或办理不力，也天然会产生一些逆反结果。但整体看来，餐厅将表现和本领较优秀的主管安排到当真岗亭，将当真工作的员工提为工头，将不称职的主管、工头及员工予以劝退等，多多极少鞭策了餐厅各项工作的展开，为力图结束营收指标供给了办理机制等方面的包管。 
    3、试菜考核。旅店要求餐厅的厨师每周或起码隔周创出几款新菜，由店级带领及相干部分经理试菜打分，考核厨师的交易程度，同时对根本如意的新菜发起推销。半年来，餐厅共推出新菜  余种，此中，铁板排骨饺、香辣牛筋、汉味醉鸡、野味鲜、兰豆拌金菇等遭到门客的广泛承认。别的，对考核优秀的厨师赐与表扬鼓励，对交易技巧较差的厨师要求及时调换等。 
 别的，餐厅互助旅店，全年共欢迎紧张客人  批，计  多桌，约  人次。餐厅的办事欢迎工作获得了旅店和上级带领的根本必定和表扬。 
  （三）以客户为重点，抓好物业工作 
1、耐烦售房。如物业部出租xxxx房，房主是做观光社的，又处于刚  创业阶段，为裁减本钱投入，就想租一间面积稍小但位置好能一目明白的房间，因而他们看中了xxxx房，离台口近18平方米的面积特别符合。但是此房间已被其他客人预订了。他们在物业部待了一成天。其后，物业部不厌其烦地给他们介绍其他房间，经过议定两天多的连续做工作，他们租下了比xxxx房大20平方米的xxx房。在物业部全部员工的竭力工作下，写字间的出租率到达了  %，超出了客岁同期程度。 
2、售后办事。夏季到了，空调不制冷，投诉；房顶漏水了，投诉；发觉有人擅自动用公司的用品了，投诉；冬季到了，暖气不热了，投诉；就连浴室少了个凳子，都要投诉。每当物业部接到投诉德律风时从不推辞责任，最终向客人道歉，再找到相干部分帮忙办理。办理完了还要对客户进行回访直到令其如意为止。 
3、催收房费。催收房费也是一件难事。有的客人因为某种因为不按时交房费，物业部就自动进行催账，不可是打德律风，每到交费的时候就亲身到房间去收房费。 
（四）以质量为前提，抓好客房工作 
1、班组晨会。为包管旅店根本产品“客房”质量的优良和巩固，客房部根据旅店要求，建立了长包及散客班组的晨会轨制，对当日的工作进行安排，对每个员工的仪表仪容不整进行典范，从而使全部员工在思维上能够保存同等，包管了各项工作能够落实到位。在班组的周例会中对上周工作进行总结，对下周的工作进行安排并构成笔墨，同时将旅店相干文件的内包容入此中，富裕表现了“严、细、实”的

本页地址:http://www.fanve.com/gongzuozongjie/nianzhongzj/9254_3.html